||-  

Les spécialités régionales !

 

   liste des connectés   Lancer une recherche   S'inscrire  S'identifier   Répondre à cette discussion  Créer un nouveau message

 
Page photos
 
 Mot :  Pseudo :  
Vider la liste des messages à citer
 
 Page :
1
Auteur
 Sujet :

Les spécialités régionales !

Prévenir les modérateurs en cas d'abus 
  1. Posté le 08/06/2013 à 19:24:55  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Coucou !

Un petit topic pour parler des spécialités culinaires de votre région, et mettre des recettes !

Bisous !  :D

(Publicité)
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 08/06/2013 à 20:31:27  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Le cassoulet x)


---------------
~ You ♥

  1. Posté le 09/06/2013 à 12:44:17  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
heu ... Bruxelles , Gaufres , Frites , Bière :p

Profil : Môme certifié
adel0unette
  1. homepage
  2. Posté le 12/06/2013 à 15:28:36  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Vous connaissez la mique et le miassou ? Les farcidures ? Les tourtous ? Le boulaigou ? ça vient de chez moi :D
Message cité 1 fois
  1. Posté le 12/06/2013 à 15:47:56  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

adel0unette a écrit :
Vous connaissez la mique et le miassou ? Les farcidures ? Les tourtous ? Le boulaigou ? ça vient de chez moi :D
Afficher plus
Afficher moins



Ça a l'air fun [:camybouuh]

C'est d'où? Des receeeettes ?

Profil : Môme certifié
adel0unette
  1. homepage
  2. Posté le 12/06/2013 à 16:09:11  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
De Corrèze :D

 MIQUE
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 livre de farine
3 œufs
80 gr de beurre
3 pincées de sel gros
1 grand verre de levure boulangère.
Dans un saladier mettre la levure, la délayer, ajouter les œufs entiers, le sel, le lait tiède avec le beurre fondu.
Bien battre avec une fourchette, ajouter la farine progressivement en pétrissant la pâte puis faire une boule assez consistante. La mettre lever une heure environ à la chaleur (la pâte est levée lorsqu'elle se fendille).
Mettre cuire dans un faitout assez large rempli d'eau aux 3/4 pendant une demi heure du petit salé, une andouille (facultatif).
Sortir l'andouille et mettre cuire la Mique entière pendant une autre demi heure, la tourner au bout d'un quart d'heure.
On peut ajouter si on le désire, des légumes : carottes, choux, pommes de terre …
 
 TOURTOUS
Pour une trentaine de tourtous :
Ingrédients :
1 kg de farine de sarrazin
2 litres d'eau tiède (s'il y a 1/4 de lait, ils sont meilleurs)
1 poignée de sel
1 grosse noisette de levure boulangère
Dans un récipient, faire dissoudre avec un verre d'eau tiède, le sel et de la levure boulangère.
Mettre la farine de sarrazin, deux cuillerées de farine de froment, délayer progressivement à l'eau tiède en battant énergiquement la pâte avec une cuillère en bois. Il faut arriver à ce qu'elle ait la consistance d'une pâte à crêpe pas trop molle.
Déposer le récipient près d'une source de chaleur pour faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 1h 1/2 à 2 heures), mais il ne faut pas que les bulles qui se forment à la surface se percent.
Prendre un poêlon en fonte et faire les tourtous comme nous faisons les crêpes, les tourner avec une palette en bois ou en métal, ces ustensiles régionaux se vendent encore en corrèze.
Pour graisser le poêlon avant la cuisson du tourtou, le frotter avec un chiffon imbibé d'huile enroulé autour d'une fourchette.
Délicieux : avec confiture, beurre, sauces en tout genre, etc…
 
La mique (avec du petit salé ou de la confiture de fraise) et les tourtous (avec des rillettes) c'est trop booon *0*
Les recettes viennent de là http://marie-feugeas.over-blog [...] 13126.html , je les ai jamais testées.

  1. Posté le 22/06/2013 à 12:44:27  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Le Kig-Ha-Farz ♥♥♥
Le Kouign Amann.
Les palets bretons..
Et puis y'en a trop en fait..
Message cité 1 fois
  1. Posté le 25/06/2013 à 11:58:43  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Zye07zz a écrit :
Le Kig-Ha-Farz ♥♥♥
Le Kouign Amann.
Les palets bretons..
Et puis y'en a trop en fait..
Afficher plus
Afficher moins


Oh une bretonne ! ^^
c'est tellement bon les palets :D

  1. Posté le 25/06/2013 à 19:52:56  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Dans le cas où tu veux garder ta taille de pantalon, oui, mais avec modération. haha
Message cité 1 fois
  1. Posté le 06/07/2013 à 12:20:19  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Crêpes
Galettes
Moules / Frites
Kouign Aman
Palets bretons
Etc ...
( Et oui je suis bretonne aussi ^^ )

  1. Posté le 06/07/2013 à 15:11:22  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Moules/frites, désolée de te décevoir mais c'est dans le nord de la France et en Belgique.

En Bretagne on en mange mais c'est pas une spé' régionale. ._.

  1. Posté le 06/07/2013 à 17:59:34  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Zye07zz a écrit :
Dans le cas où tu veux garder ta taille de pantalon, oui, mais avec modération. haha
Afficher plus
Afficher moins


Haha oui c'est sûr.

Profil : *Maxi Môme*
babeth
  1. Posté le 07/07/2013 à 10:14:35  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
tartiflette, raclette, fondue.  :D
Message cité 1 fois
  1. Posté le 13/07/2013 à 13:58:52  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Babeth a écrit :
tartiflette, raclette, fondue.  :D
Afficher plus
Afficher moins



Savoyarde? [:camybouuh]

Message cité 1 fois
Profil : *Maxi Môme*
babeth
  1. Posté le 16/07/2013 à 09:28:15  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Oeh77in a écrit :


Savoyarde? [:camybouuh]
Afficher plus
Afficher moins



Vouiiii

  1. Posté le 06/01/2014 à 23:31:01  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Up, même si je vais rien écrire. Vous allez être trop jaloux. :d

  1. Posté le 22/01/2014 à 15:38:55  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Pfut pfut pfut Flo.

simplement blanc.
Profil : Môme d'argent
white0
  1. Posté le 15/11/2014 à 23:26:14  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
LA SOUPE AU CHAMPIGNONS  !!!


---------------
~Life is a Book
Je suis la.
Profil : Môme de bronze
la-ptite-pleureuse
  1. Posté le 18/11/2014 à 21:34:21  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Anchoïades, tapenades.


---------------
"Non mais c'est bon j'en ai marre de toi. Arrete de te faire des embrouilles. Je n'ai pas envie de te voir". Un jour je te le dirai Cathy

"Tu pars? Tu me laisse la. Je sais que tu n'as pas le choix. Mais..." Anaïs dis moi que ce n'est pas vrai.
Profil : *Maxi Môme*
noisettechoupa
  1. Posté le 24/11/2014 à 20:50:06  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
cannelés + vin?? idk


---------------
https://www.youtube.com/watch?​v=UyuIcE7P6_A
Je suis la.
Profil : Môme de bronze
la-ptite-pleureuse
  1. Posté le 24/11/2014 à 21:05:50  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
De quelle région? [:tit-homme-de-la-peuf:7	​3;
Message édité par la ptite pleureuse le 24/11/2014 à 21:06:51

---------------
"Non mais c'est bon j'en ai marre de toi. Arrete de te faire des embrouilles. Je n'ai pas envie de te voir". Un jour je te le dirai Cathy

"Tu pars? Tu me laisse la. Je sais que tu n'as pas le choix. Mais..." Anaïs dis moi que ce n'est pas vrai.
Profil : *Maxi Môme*
noisettechoupa
  1. Posté le 26/11/2014 à 19:22:51  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
aquitaine
genre tu savais pas [:paul1396]


---------------
https://www.youtube.com/watch?​v=UyuIcE7P6_A
Je suis la.
Profil : Môme de bronze
la-ptite-pleureuse
  1. Posté le 26/11/2014 à 19:33:22  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Mais non je ne saivai pas. non:{}


---------------
"Non mais c'est bon j'en ai marre de toi. Arrete de te faire des embrouilles. Je n'ai pas envie de te voir". Un jour je te le dirai Cathy

"Tu pars? Tu me laisse la. Je sais que tu n'as pas le choix. Mais..." Anaïs dis moi que ce n'est pas vrai.
Profil : Môme d'Or
yayoya
  1. Posté le 29/11/2014 à 09:48:45  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
C'est boon les cannelés!

sinon euuh, la baguette ? la sandwich jambon-beurre ? hahaha, j'en sais rien XD

Profil : Môme d'argent
keli-kiwi
  1. Posté le 09/12/2015 à 06:44:37  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Poutine ;)


---------------
~ Québécoise en amour avec l'Allemagne♥

~ Soccer♥
 Page :
1

Aller à :
 

Sujets relatifs
Plus de sujets relatifs à : Les spécialités régionales !

Les 5 sujets de discussion précédents Nombre de réponses Dernier message
Chocossisson...c'est bon! 1
Vous aimez ou pas ? 164
dessert...conseille 5
dessert...conseille 3
Muffins rigolos 3