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Auteur
 Sujet :

Recettes testées & approuvées (:

Prévenir les modérateurs en cas d'abus 
n°7288
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 05/02/2012 à 12:10:21  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Je compte mettre quelques recettes que je fais souvent, si vous avez des idées en plus n'hésitez pas :)


Page 1:
- Meringues
- Cookies
- Fondants au chocolat
- Tarte au citron meringuée
- Muffin au chocolat
- Gateau au yaourt
- Ailes de raie, recette asiatique
- Bahn Xéo, recette asiatique
- Samoussas aux légumes
- Macarons Pistache-Chocolat


Page 2:
-Gateau arc-en-ciel
-Biscuits de la Saint Valentin
Recette américaine avec patate douce
Sauce au curry
Poire pochée au poivre de la Jamaïque
Choco-Smarties
Fondant au chocolat et aux mini-chamallows
Saucisson au chocolat



Page 3
-Fondants au chocolat
-Extra Cookies
-Gateau végétalien
-Gâteau citron-pavot végétalien
-Gâteau au chocolat végétalien  
-Gâteau aux poires
-Gâteau au chocolat
-Gâteau au yaourth avec une pointe d'amande
-Tarte Pêche/Abricot
-Pâte à sucre
-Gâteau au Yaourt
-Cannelés bordelais
-Crème anglaise


Page 4
-Gâteau au chocolat
-Ravioli
-Mousse au chocolat sans œufs
-Framboisier


Page 5
- Roses en chocolat
-Marbré au chocolat
-Langues de chat


Page 6
- Clafoutis aux abricots

Ainsi que beaucoup d'autres recettes présentes sur plusieurs pages


Meringues:
Ingrédients :
-Blancs d'oeufs.
-Sucre en poudre.
 Il faut 50g de sucre par blanc d'oeuf, et 4 blancs suffisent largement pour 4 personnes.
-Séparer le blanc des jaunes.
-Mettre les blancs dans un saladier.
-Commencer a les monter, sans le sucre -> Utiliser un batteur, c'est bien plus facile.
-Une fois qu'ils ont pris, on ajoute le sucre petit a petit.
-Battre jusqu'a ce que le mélange soit bien ferme.
-Repartir en petit tas sur une plaque de cuisson -> Les tas ne gonflent pas, ils auront la même taille qu'au départ.
-Mettre au four environ 50minutes, à 120°C.
Astuce : Pour que les blancs montent mieux : ajouter une pincée de sel.




Cookies :
Ingrédients:
-115grammes de beurre pommade -> Il doit être mou.
-115grammes de sucre en poudre.
-1oeuf
-175grammes de farine.
-175grammes de pépites de chocolat. ( Ou du chocolat que vous cassez, mais c'est moins pratique.)
Marche à suivre :
-Mélanger le sucre et le beurre jusqu'a ce que le mélange soit floconneux.
-Ajouter l'oeuf entier, et mélanger.
-Ajouter la farine, et mélanger.
-Ajouter le chocolat, et mélanger.
-Mettre sur un plaque de cuisson -> Faire des boules, elles vont s'étaler avec la chaleur du four.
-Cuire environ 12minutes, à 180°C.
En sortant du four les cookies seront très mous, c'est normal, ils durcissent en refroidissant.
Message édité par Dark-M le 31/03/2014 à 14:54:14

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~ You ♥

(Publicité)
n°8275
Louise01
Hollywood,Los Angeles ♥ ♥ ♥
Profil : Môme de bronze
louise01
  1. Posté le 07/04/2012 à 16:52:11  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'ai essayé les Cookies c'était Délicieux. Dommage qu'ils n'y a pas de photos ...
Message cité 1 fois

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J'ai voyagé en Turquie,Etats-Unis, Hollywood & Paris.Ces le Paradis :)
n°8345
blandinett​e29
Ma meilleure amie Pour la vie!
Profil : Mini Môme
blandinette29
  1. Posté le 12/04/2012 à 20:58:41  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
je vais essayer sa samedi ca a l'air délicieux tout ca hummm


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?????????????

Bo ché po moi
n°8346
blandinett​e29
Ma meilleure amie Pour la vie!
Profil : Mini Môme
blandinette29
  1. Posté le 12/04/2012 à 21:02:23  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Mais je crois que je vais juste faire les cookies puisque j'ai cassée  mon batteur


---------------
?????????????

Bo ché po moi
n°8403
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 16/04/2012 à 11:28:47  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Ok, n'hésitez pas à mettre vos photos, et vos recettes ! :D
Message cité 1 fois

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~ You ♥

n°8412
blandinett​e29
Ma meilleure amie Pour la vie!
Profil : Mini Môme
blandinette29
  1. Posté le 18/04/2012 à 18:46:07  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Dark-M a écrit :

Ok, n'hésitez pas à mettre vos photos, et vos recettes ! :D



Mes cookies ont brulée :D :je ne peut pas mettre des photo

Message cité 1 fois

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?????????????

Bo ché po moi
n°8415
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 18/04/2012 à 19:53:27  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

blandinette29 a écrit :



Mes cookies ont brulée :D :je ne peut pas mettre des photo



Tu les as laissés combien de temps ? 12minutes environ suffisent, c'est normal si ils sont tout mous en sortant ;)


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~ You ♥

n°8416
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 18/04/2012 à 19:54:33  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Louise01 a écrit :

J'ai essayé les Cookies c'était Délicieux. Dommage qu'ils n'y a pas de photos ...



Les photos j'en ferais quand je recuisinerai, en ce moment j'ai pas trop le temps malheureusement..

Si vous avez des recettes surtout n'hésitez pas! :D


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~ You ♥

n°9127
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 26/11/2012 à 17:42:52  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Fondants au chocolat

Ingrédients (4 personnes):

4 œufs
75 g de sucre
55 g de poudre d'amandes
30 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir
beurre et farine pour les moules

Préparation:

Préchauffer le four th7, 200°C.
Beurrer et fariner 4 ramequins. ( ou si vous avez des ramequins en silicone c'est encore plus simple, pas besoin de beurre ni de farine.)

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la poudre d'amandes et la farine, fouetter.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le chocolat au mélange oeufs/poudre.
Y répartir la préparation.

Mettre au four 8 à 10 min. Démouler délicatement. Servir tiède, accompagné de glace à la vanille.

C'est un dessert super simple à faire, et même à improviser au dernier moment. 10 min de préparation avant le repas, selon ses goûts pour avoir un gâtau plus ou moins liquide à l'intérieur.







430
Message cité 3 fois

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~ You ♥

n°9128
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 06:48:32  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Pour ma part je cuisine beaucoup plus de desserts qu'autre chose donc je savais ces 3 recettes ci-dessus. j'essayerai de te mettre une ou deux recettes que j'ai en tête pour ce topic ;)
Message édité par flo-flo le 27/11/2012 à 06:48:53

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J'oublie pas les moments passés sur ce forum avec des gens formidables.. <3
n°9129
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 06:54:54  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Tarte au citron meringuée .

Pour 8 personnes :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
5 cl d'eau
1 pincée de sel
Pour la crème au citron :
2 citrons non traités
180 g de sucre
2 oeufs + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Pour la meringue :
4 blancs d’oeufs
150 g de sucre glace
Préparation : 40 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 85 mn


1Préparer la pâte : préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois. Étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé et garnir le plat à tarte avec la pâte piquée avec une fourchette. Mettre du papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Laisser cuire 10 minutes (la pâte ne doit pas colorer ou très peu).

2Réaliser la crème :
dans un saladier, mélanger 2 œufs entiers et 2 jaunes (mettre les blancs de côté) la crème fraîche et le sucre.
Ensuite, ajouter le jus des 2 citrons ainsi que leur zeste râpé très finement. Sortir la pâte du four, enlever les haricots et mettre le mélange. Enfourner pendant 30 minutes.

3Pendant ce temps, préparer la meringue : utiliser les 4 blancs d'œufs, ajouter une pincée de sel et battre en neige. Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre glace en continuant de battre.

4Lorsque la tarte est cuite, répartir la meringue sur la crème au citron puis faire cuire encore 10 minutes afin que la meringue soit légèrement dorée. Laisser la tarte dans le four éteint pendant 40 minutes pour une meringue croquante.



régalez vous mes chères mômes !  


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J'oublie pas les moments passés sur ce forum avec des gens formidables.. <3
n°9130
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 06:58:43  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Muffins au chocolat, un grand classique du goûter !


Pour 4 personnes :
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 18 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 33 mn
1Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules.

2Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.

3Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.

4Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

5Couper le chocolat en pétites et les ajouter à la pâte.

6Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Pour finir... S'accomode parfaitement avec un verre de lait ou un chocolat chaud.


régalez vous mes  mômes
Message cité 1 fois

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n°9131
Babeth
Profil : *Maxi Môme*
babeth
  1. Posté le 27/11/2012 à 07:49:45  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Dark-M a écrit :

Fondants au chocolat

Ingrédients (4 personnes):

4 œufs
75 g de sucre
55 g de poudre d'amandes
30 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir
beurre et farine pour les moules

Préparation:

Préchauffer le four th7, 200°C.
Beurrer et fariner 4 ramequins. ( ou si vous avez des ramequins en silicone c'est encore plus simple, pas besoin de beurre ni de farine.)

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la poudre d'amandes et la farine, fouetter.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le chocolat au mélange oeufs/poudre.
Y répartir la préparation.

Mettre au four 8 à 10 min. Démouler délicatement. Servir tiède, accompagné de glace à la vanille.

C'est un dessert super simple à faire, et même à improviser au dernier moment. 10 min de préparation avant le repas, selon ses goûts pour avoir un gâtau plus ou moins liquide à l'intérieur.







http://imagesforum.momes.net/m [...] 95/430.jpg



flo-flo a écrit :

Muffins au chocolat, un grand classique du goûter !


Pour 4 personnes :
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 18 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 33 mn
1Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules.

2Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.

3Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.

4Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

5Couper le chocolat en pétites et les ajouter à la pâte.

6Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Pour finir... S'accomode parfaitement avec un verre de lait ou un chocolat chaud.


régalez vous mes  mômes



Il faut que j'essaye pt1cable:{}

n°9132
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 27/11/2012 à 11:08:25  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
La tarte au citron meringuée.. Dès que j'ai le temps je la fais :D


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~ You ♥

n°9133
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 12:18:15  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
babeth : oui essaye :D
Mélanie : c'est trop bon ;)


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n°9134
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 27/11/2012 à 12:23:16  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'adore ça, mais c'est jamais moi qui les fait x)


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~ You ♥

n°9135
didi67
ou didi tout court
Profil : Môme de Diamant
didi67
  1. Posté le 27/11/2012 à 12:38:25  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Tu peux mettre une recette facile à faire qui sort un peu de l ' ordinaire ? J ' ai besoin de faire un gâteau bientot . Sinon tes recettes on l ' air trop bonnes !! Tu m ' a donné faim , c ' est malin !  :D
Message édité par didi67 le 27/11/2012 à 12:39:12

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http://youtu.be/F_P92JmWpdI Parce qu'on est là pour mener la danse...
n°9136
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 12:38:32  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
moi aussi j'adore ! il faut bien doser. le citron surtout ;)


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n°9137
didi67
ou didi tout court
Profil : Môme de Diamant
didi67
  1. Posté le 27/11/2012 à 12:40:00  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Oui , c ' est pour ça que il fait bien diviser le citron !


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http://youtu.be/F_P92JmWpdI Parce qu'on est là pour mener la danse...
n°9138
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 27/11/2012 à 15:00:57  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Gateau au yaourt avec crunch

Ingrédients (6 Personnes) :

Attention, pour la recette originale pas de chocolat, c'est un extra.


1/2 yaourt d'huile d'arachide
2 pots de yaourt de sucre
3 pots de yaourt de farine
1 yaourt nature
1 pincée de sel
1 tablette de chocolat crunch
3 oeufs
1/2 paquet de levure

Préparation de la recette : Gâteau au yaourt

Préchauffez le four à 180°C (th6/7).
Dans un saladier, versez le yaourt nature, incorporez les oeufs, et les 2 pots de yaourt de sucre. Mélangez le tout.
Ajoutez la pincée et les 3 pots de farine. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Dans une casserole, mettez un peu d'eau et faites fondre la tablette de chocolat crunch.
Versez le chocolat à la préparation puis mélangez.
Ajoutez la levure. Beurrez le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.


e2065a9a-f580-4976-9619-7d617bcb110f_normal
Photo d'un gateau au yaourt sans crunch, mais avec du coulis de fruits.
Message édité par Dark-M le 27/11/2012 à 16:57:14

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~ You ♥

n°9139
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 27/11/2012 à 16:56:17  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Waouuuu *-* ça à l'air si bon !
Message cité 1 fois

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J'oublie pas les moments passés sur ce forum avec des gens formidables.. <3
n°9140
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 27/11/2012 à 16:57:44  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

flo-flo a écrit :

Waouuuu *-* ça à l'air si bon !



Je trouve aussi, puis ce type de gateau est simple à faire (:


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~ You ♥

n°9141
didi67
ou didi tout court
Profil : Môme de Diamant
didi67
  1. Posté le 27/11/2012 à 20:10:06  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
[:-zean:3] Merci , il à l ' air trop bon ! [:sayukiii-chan:6]  Tu as  d ' autre recettes ?


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http://youtu.be/F_P92JmWpdI Parce qu'on est là pour mener la danse...
n°9144
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 29/11/2012 à 20:09:08  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Moi jre n'ai pas la peine a fzire de desserts car j'ai un boulanger à la maison!!!:d
C'est mon  beau père !!!
Sinon je fondent zu chocolzt m'interesse!
Message cité 1 fois

---------------
:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
n°9145
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 30/11/2012 à 11:35:23  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

chevaljadore1 a écrit :

Moi jre n'ai pas la peine a fzire de desserts car j'ai un boulanger à la maison!!!:d
C'est mon  beau père !!!
Sinon je fondent zu chocolzt m'interesse!


Cela doit être super d'avoir un boulanger à la maison mais ça serait encore mieux un pâtissier/chocolatier ;) ( soigne ton écriture )


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n°9148
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 30/11/2012 à 17:30:46  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
flo-flo : Oui , ben c'est un boulanger patissier et il fais quelque chocolat!!!
pour soigne ton ecriture je ne le fais pas expres c'eest juste que un eleve de ma classe ma donné un coup de pied sur mon pouce gauche et je suis gauchere alors voilz c'est difficile d'ecrire meme que j'ai une grosse entorse et que ça peut aller jusqu'à L'OPERATIOn!!!! :(((((
Message cité 1 fois

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:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
n°9150
flo-flo
Floriane
Profil : Môme Hors Compétition
flo-flo
  1. Posté le 02/12/2012 à 08:29:16  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

chevaljadore1 a écrit :

flo-flo : Oui , ben c'est un boulanger patissier et il fais quelque chocolat!!!
pour soigne ton ecriture je ne le fais pas expres c'eest juste que un eleve de ma classe ma donné un coup de pied sur mon pouce gauche et je suis gauchere alors voilz c'est difficile d'ecrire meme que j'ai une grosse entorse et que ça peut aller jusqu'à L'OPERATIOn!!!! :(((((


haha intéressant les chocolats à volonté  ange:{}
oups désolé j'espère que l'autre petit c*nà eu une sanction :o ?


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n°9151
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 02/12/2012 à 11:39:26  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Oui c'est coollll!!! Le chocolat à volonté!!!
Je vais te montrer ! Alors la vérité sortt du chocolat!
Il va dire ton age , prend une calculatrice , au cas ou si tu te trompe .
1.CCombien as-tu envie de manger du chocolat entre 0et 10.
Tu choisis un nombre , tu choisis le nombre de fois tu as envies de manger du chocolat compris ? entre 0et10 je le repete .

2.Multiplie ce(ce= le nombre que tu as envie de ma,ger du chocolat) nombre par deux! exemple 10fois =20 mais ça ce n'est qu'un exemple .

3.Aditionne 5.

4.Multiplie le resultzt par 50 .

5.Si tu as déjà fété ton anniverséire en 2012 ajoute 1762 .

6.Maintenant SOUSTRAIT ton ANNé DE NAISSANCE .

7.Le resultat est un nombre de 3ou4(par fois) , le premier est le nombre que tu as encvie de manger du chocolat , dans la semaine .

8. Les autres c'est ....

9.TonAGE!!!!!!!
Mais siii!!!! Ton age!!!!!

Tu me dit le resultat le nombre que tu as choissi pour le chocolat , les calcul ectg;.....


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:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
n°9152
didi67
ou didi tout court
Profil : Môme de Diamant
didi67
  1. Posté le 08/12/2012 à 11:00:34  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J ' ai pas essayer mais je connait .


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http://youtu.be/F_P92JmWpdI Parce qu'on est là pour mener la danse...
n°9153
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 08/12/2012 à 11:04:18  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Sérieux ?


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:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
n°9154
didi67
ou didi tout court
Profil : Môme de Diamant
didi67
  1. Posté le 09/12/2012 à 10:54:18  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Oui . [:didi67:1]


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n°9155
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 09/12/2012 à 11:13:08  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Tu as changé t


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:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
n°9156
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 09/12/2012 à 11:13:24  
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ton avatar?


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n°9157
didi67
ou didi tout court
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didi67
  1. Posté le 09/12/2012 à 13:28:34  
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Oui , il est mignon hein ? Sinon ta vu mes smileys ? C ' est moi qui les ai crée !


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n°9158
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 09/12/2012 à 13:59:10  
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Quel smiley ?


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n°9159
didi67
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didi67
  1. Posté le 09/12/2012 à 14:18:04  
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Ceux là : [:didi67:1] ,  [:didi67]  . Je les ai crée ! Quand tu tape dans la barre de recherche de smiley : rougir et soleil tu les verras ! J' en ai encore envoyé 2 à Babeth et Jacoline ! Tu marqueras : lol et ( je sais plus j ' éditerais ! ) ! De toutes maniéres , je te préviendrais quand il seront validé ! Tu vas sur ma fiche il y à marqué : smilies perso et en dessous il y à les 4 smileys !


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n°9162
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 09/12/2012 à 14:28:14  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
%Mais comment tu fais ppour les crée ?


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n°9166
didi67
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didi67
  1. Posté le 10/12/2012 à 12:45:20  
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Un site . Ou un adulte sera t ' aidé mais moi c ' était la premiére fois que j ' en faisait et j ' ai réussis toutes seule . Reprenont le sujet : Tu peux d ' autre reecettes ?
Message cité 1 fois

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n°9168
chevaljado​re1
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  1. Posté le 10/12/2012 à 12:47:46  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

didi67 a écrit :

Un site . Ou un adulte? sera t ' aidé mais moi c ' était la premiére fois que j ' en faisait et j ' ai réussis toutes seule . Reprenont le sujet : Tu peux d ' autre reecettes ?


Du FORUM ?!


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n°9171
didi67
ou didi tout court
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didi67
  1. Posté le 11/12/2012 à 09:08:40  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Mais non ! Un adulte de chez toi ... [:hyper-torpedo:8]


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n°9172
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 11/12/2012 à 12:13:46  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
%Mais ma mère ni connaie rien!
Elle connaie pas se site!
Tu peux pas m'aider ?!


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n°9239
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
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  2. Posté le 08/01/2013 à 15:59:28  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'ai pas mal de recettes asiatiques, je peux en mettre si vous voulez.
Message cité 1 fois

---------------
~ You ♥

n°9248
Babeth
Profil : *Maxi Môme*
babeth
  1. Posté le 11/01/2013 à 07:23:55  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Dark-M a écrit :

J'ai pas mal de recettes asiatiques, je peux en mettre si vous voulez.



Vouiiiii

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n°9249
Profil supprimé
  1. Posté le 12/01/2013 à 11:06:08  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Moi j'ai trouvé une recette de macarons pistaches-chocolat qui est super bonne et assez simple, je la met si vous voulez :D
Message cité 1 fois
n°9251
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 13/01/2013 à 14:53:13  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 



Je vais en mettre quelques unes, la grande majorité viennent d'une famille asiatique, donc recettes de famille.



OUUUUIIII


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~ You ♥

n°9252
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
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  2. Posté le 13/01/2013 à 14:56:10  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Laos
Ailes de Raie


 Pour 3 personnes ( Plat principal)

- 6 ailes de raie
- 1 cuillère à soupe de Maggi
- 3 pincées de sel
- 1 quartier d'ail
- Huile de friture

Dans un saladier, mettre les ailes de raie lavées ou utiliser des ailes de raie congelées.
Frotter le quartier d'ail sur les ailes de raie.
Assaisonner de sauce Maggi et de sel.
Mélanger le tout.
Laisser mariner 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, mettre l'huile à chauffer et dès que l'huile est chaude y plonger  les ailes de raie. Faire cuire à feu doux.
Dès que les raies sont bien dorées les disposer d'abord sur du papier absorbant pour enlever l'huile et servir de préférence chaud.





raies%201


Vietnam
Bahn Xéo


 Pour 2 personnes (Plat principal)

- 2/3 de tasses de farine de riz
- 1/3 de tasse de farine de tapioca
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 échalotes émincées
- 2 œufs
- 1 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 120g de porc en tranches fines
- 8 crevettes
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- Poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1/2 tasse de champignons en tranche
- 1/2 tasse de pousses de soja
- 1 carotte râpée

Mélanger la farine de riz avec la farine de tapioca, le sucre, le curcuma et les échalotes dans un bol, battre les œufs, ajouter le lait de coco et la sauce de poisson(1/2 cuillère à café). Ajouter la farine petit à petit pour rendre la pâte lisse et homogène.
Laisser reposer.
 La farce : pendant ce temps, mélanger le porc, les crevettes, l'ail, le reste de sauce de poisson et du poivre. Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter le porc et les crevettes et faire frire. Laisser refroidir dans un bol puis ajoutes les champignons fin, les germes de soja et la carotte.
Badigeonner une poêle avec l'huile restante. Mettre la pâte comme si l'on faisait une crêpe en y mettant la farce, couvrir la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes.  
A manger accompagné de laitue et de sauce pour nem.


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Message édité par Dark-M le 13/01/2013 à 14:59:59

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n°9253
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
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  2. Posté le 13/01/2013 à 15:00:47  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Samoussas aux légumes

 Entrée pour 4 personnes

- 2 pommes de terre
- 150g de petit pois
- 150g de chou-fleur
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250g de farine+2 cuillères à soupe pour fariner le plan de travail
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- sel et poivre moulus
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
- 20 cl d'eau tiède
- bain de friture ou 30 cl d'huile dans une grande poêle

  Verser la farine dans un saladier, ajouter 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et 10 cl d'eau tiède. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte souple. Façonner une boule, la fariner et la laisser reposer au frais environ 1H.  
- Peler l'oignon et l'ail, les hacher finement. Diviser le chou-fleur en très petits bouquets. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Y faire blondir l'oignon et l'ail puis ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et les petit pois. Saupoudrer avec les épices, saler et poivrer puis verser 10 cl d'eau bouillante. Couvrir et laisser cuire 20 min. En fin de cuisson, 5 min avant la fin, augmenter le feu pour faire évaporer le liquide. Laisser refroidir.
Sur le plan de travail fariné, étales très finement la pâte. Découper des carrés de 10 cm de côté. Déposer dessus 1 cuillère à soupe de légumes sur une moitié de carré de pâte, humecter les bords de pâte soit avec de l'eau ou avec du jaune d'œuf, replier chaque carré pour former un triangle. Appuyer fort sur les bords pour bien les souder.  
Faire chauffer le bain de friture ou 30 cl d'huile dans une grande poêle. Quand il est chaud, y mettre les samoussas. Laisser 5 minutes de chaque côté dans l'huile. Les poser sur une feuille de papier absorbant pour enlever l'huile avant de servir.


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n°9254
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
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  2. Posté le 13/01/2013 à 15:01:22  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'ai pleins de recettes sur mon ordi, je les avaient mises en doc open office, j'en mettrai d'autres plus tard si vous voulez.


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n°9256
Profil supprimé
  1. Posté le 13/01/2013 à 18:03:30  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Macarons pistache chocolat (avec mes modifications) :
Les coques (utilisables pour macarons à tous les goûts, on en trouve beaucoup de différentes sur internet et j'ai eu la chance de tomber sur celle-là qui se réussit facilement) :

Ingrédients :
Pour les macarons
- 125 g de poudre d'amande
- 200 g de sucre glace
- 90 g de blanc d'oeufs (2 ou 3 oeufs)
- 30 g de sucre semoule
- 3 gouttes de jus de citron
- colorant (en poudre vert)
 
Préparation :
 
1) Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace (très long mais indispensable!)
 
2) Faire chauffer les blanc 10 secondes au micro ondes à 600 watts. Remuer. Remettre 15 secondes à 600 watts. Les blancs doivent être tièdes.
 
Monter les blancs en neige avec les 3 gouttes de citron et la moitié du sucre semoule (15g). Lorsque les blancs commencent à être fermes ajouter le reste du sucre semoule Bien mélanger.
 
3) Macaronage
Verser les blancs monté dans un grand saladier, incorporer 1/3 du mélange poudre d'amande - sucre glace. Mélanger délicatement du bord vers le centre sans casser les blancs.  
Répeter cette opération deux fois, ajouter le colorant alimentaire vert. Le mélange doit être lisse. Disposer la pâte dans une poche à douille.
 
Pocher de petits tas de la taille d'une noix sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé (ou au mieux sur une plaque spéciale à macarons si vous avez ça, au moins il seront réguliers  ^^)
 
Laisser croûter 1/2 heure minimum.
 
4) Cuisson
Cuire à four préchauffé de 10 à 15 min à 150° en fonction de votre four. Un four à chaleur tournante de préférence, un four à gaz crame tout (je parle d'expérience) >.<
 
Sortir les macarons du four. Laissser refroidir et décoller les macarons en vous aidant d'une pointe de couteau.

La ganache :
Pour la ganache
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de crème fraiche
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à café de pâte de pistache

5) Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème et la pâte de pistache. Ajouter le chocolat. Remuer afin que le chocolat fonde.

Retirer du feu. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Travailler énergiquement à la maryse pour avoir une pâte brillante.
Mettre au frais pour refroidir un peu.
 
6) Montage
 
Assembler les coques de tailles identique. Les coller avec la ganache.
 
Réserver les macarons 24 heures au frais avant de les déguster (moi je ne résiste pas haha ^^)

J'ai trouvé par contre que la ganache était un peu amer, rajoutez un peu de sucre (:

n°9259
Dark-M
Profil : *Maxi Môme*
dark-m
  1. homepage
  2. Posté le 13/01/2013 à 18:59:28  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Merci :D


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~ You ♥

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