||-  mes recettes termomixe et/ou normal

 

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 Sujet :

mes recettes termomixe et/ou normal

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n°8987
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 28/10/2012 à 17:45:28  
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j'ai pleind e recettes!!
termomix ou normal!!!!!!
dites moi quel recettes vous voulez!!!
et je vous la dirais!!!
exemple d'une:(termomix)"titre" envie de dessert" sa aprle de dessert!
CREME CHANTILLI!
40g de sucre ne poudre                 350g de creme fraiche liquide tres
1 c.a soupe de sucre vanillé           tres froide a 30% m.g. minimum

.introduire le sucre dans le bol et mixer 15sec a vitesse 9.
.mettre lefouet en place , ajouter la creme liquide et mixer jusqu'a la vitesse 4 , en augmetant progressivement la vitesse pendant la premiere min
.Observer la prise de la cre^me , et pousuivre le mixage en surveillant pendant 3a4min la consistance obtenue.

voila! j'espere que cette recette vous a plus c'etai une recette speciale termomix!!!
demander moi d'autre recette je saurais vous  dire la recette!


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:D Maelle - lou ( ça fait longtemps!)- didi - lagymnastique - anais - liliyu - crumbl - andreaaaa!!!!! :D
Salem~chatta~princesse~venus~l​udo~lilo~ilo~aco! :p
Mes meilleurs amis: Maxime~emma~jules~m-p~benoit!!​! :D :p (x lol
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n°9328
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 01/02/2013 à 17:27:38  
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Dis, c'est normal si avec le Thermomix la purée est transparente ?!? Sinon, tu sais faire du caramel avec Thermomix ?


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Les amis sont les anges qui nous soulèvent quand nos ailes n'arrivent plus à se rappeler comment voler.                                      
[:ibtisseme-01:8] Mon Titi mon bébé mon amour je t'aime et je t'aimerai toujours !
n°9329
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 01/02/2013 à 17:43:32  
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Oui.
Et non ce n'est pas normal , tu as du faire une recette apar . Une recette normal , pour le thermomix c'est différent . POurrais-tu me montrer une photo de ta purée ?


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n°9339
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 05/02/2013 à 19:13:56  
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Non, désolé, je l'ai mangé! En fait je crois que ma Jeune Au pair a mit de l'eau dedans (en Allemagne on fait comme ça) et avec le Thermomix s'est devenu transparent !


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n°9342
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 05/02/2013 à 21:31:12  
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ouais , ben , il faut pas le faire ... Elle était quand même bonne?


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n°9386
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 15/02/2013 à 18:58:09  
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Bof c'était bizarre. Dis, tu as la recette du caramel pour Thermomix ? Et de la crème pour crème brulée ?
Thanks


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n°9388
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 15/02/2013 à 21:00:30  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
oui  bien sur :)
Je vais regarder de suite (:


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n°9390
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 15/02/2013 à 21:17:49  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
alors le caramel ne se fait pas au thermomixe mais dans une casserole .
mais j'ai la crême brûlée .

thermomixe: 10 minutes + attente a frigo : 4h .

Pour 4 à 6 personnes  | Mettre le lait dans le bol .

| Fendre la gousse de vanille dans la longueur
500g de lait              |avec un couteau , vider les grains noirs dans le
 1 gousse de vanille   |bol et régler 5 min à 100°, vitesse 1 .
6jaunes d'oeufs         |A l'arrêt de la minuterie , verser le lait dans un
80g de sucre en poudre|saladier .
10g  de sucre vanillé  |Mettre les jaunes d'oeufs et les sucres dans le bol
25g de farine            | et mixer 20 sec , vitesse 3 .
60g de cassonade      |Ajouter la farine et mixer 10 sec à vitesse 3 .

|Ajouter le lait chaud réservé et régler 4min à 80° ,

| vitesse 4 .

|Verser la préparation dans des moules à crème

|brûlée , laisser refroidir et mettre au frigo 4h

| environ .

|Au moment de servir , saupoudrer de cassonade et

| passer sous le grill du four ou sous le fer rougi

| pour que la crème forme une croûte caramélisée.

Alors à gauche ce sont les ingrédients et à droite comment faire .
Voila j'espère que cette recette réussira . ;)


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n°9400
Safiia
La concurrence est désormais enterrée
Profil : *Maxi Môme*
safiia
  1. Posté le 17/02/2013 à 23:14:46  
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J'ai une question .. est ce que c'est toi qui invente ses recettes là, ou elles existent déjà ?

n°9401
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 18/02/2013 à 09:13:36  
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elles existent déjà mais je les teste avant (:


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n°9402
Safiia
La concurrence est désormais enterrée
Profil : *Maxi Môme*
safiia
  1. Posté le 18/02/2013 à 09:34:27  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Ah d'accord, merci. (:

n°9403
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 18/02/2013 à 09:36:18  
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derien tu veux une recette ?


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n°9413
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 19/02/2013 à 18:56:03  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Oh j'ai fais la crème brulée ! DONC : au début, j'ai loupé le caramel, je l'ai fais trop cuire ou quelque chose d'autre, mais en tout cas, il était vraiment hyper dégeu amer et tout le tralala. La crème...elle était TROOOOOOOOOOOOP bonne ! J'ai suivie la recette que tu m'as donné et merci beaucoup, hein ! [:akimitsu:6]  [:maeva-98:5]


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n°9414
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 19/02/2013 à 20:03:34  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
derien ! y a pas de quoi ! Si tu veux autre chose n'hésite pas!
Sinon ma recette préféré c'est le fondant au choco!


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n°9423
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 20/02/2013 à 17:49:22  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Tu pourrai medonner la recette du fondant au choco ? Merci !!! Et on peut faire des sorbets au fruit avec le thermomix ou pas ?
Message cité 1 fois

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n°9424
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 20/02/2013 à 20:22:46  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Katnip25 a écrit :

Tu pourrai medonner la recette du fondant au choco ? Merci !!! Et on peut faire des sorbets au fruit avec le thermomix ou pas ?



Je vais regarder tout de suite . (:

Oui bien sur et derien (:

fondant au chocolat ...

Temps de préparation : 10 MINUTES + Thermomix : 6minutes

Pour 4 à 6 personnes  | Mettre le chocolat coupé en

| morceaux dans le bol et mixer

| 15 sec à vitesse 9.
1appareil à fondue avec pics|Racler les bords du bol avec la
200 g de chocolat noir à 60%| spatule , ajouter                        150g de crème fraîche liquide | fraîche et régler 5mn à 50° ,
1 assortiment de fruit frais     | vitesse 3.            
  coupés en morceaux             | Verser le mélange bien lisse
 (fraise , poires, bananes, oranges... |dans un appareil à
 1assortiment de biscuit secs| fondue pour maintenir la
(cigarettes russes, biscuits à | température et y plonger les
 la cuiller , langues de chat ....)| accompagnements sur pics .  
 Guimauve en cubes style chamallows (pour les enfants)

Voila ! J'espère que ce sera bon ! d'ailleurs je vais en faire dans pas longtemps !
infos : le fondant au chocolat est le dessert préféré des Français .

Aller aurevoir ! hello:{}

n°9425
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 20/02/2013 à 20:25:11  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
tout ce qu'il y a comme sorbets au fruix c'est:

- sorbet allégé aux framboises .
- sorbet au melon .

voila , j'espère que ça te conviendra .  ange:{}


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n°9434
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 23/02/2013 à 09:29:31  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Merci pour le choco ! C'est quoi un sorbet "allégé" ?


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n°9560
super-bisc​uit
Profil : Môme de Diamant
super-biscuit
  1. Posté le 18/03/2013 à 18:38:26  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
De la part de chevaljadore1 car elle est bannie: C'est un sorbet qui contient moins de calorie qu'un sorbet normal.  :)


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http://www.youtube.com/watch?v=RBumgq5yVrA
https://www.youtube.com/watch?v=yBwtAySu7Mg
n°9561
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 19/03/2013 à 06:32:13  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Ah ok merci ! donc je pourrai avoir la recette du sorbet au melon, pour cet été ?
Thanks !


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n°9563
super-bisc​uit
Profil : Môme de Diamant
super-biscuit
  1. Posté le 19/03/2013 à 18:27:12  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Chevaljadore1: Y'a le temps alors! Je te la donnerais dès que possible (avant l'été je te rassure XD)


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http://www.youtube.com/watch?v=RBumgq5yVrA
https://www.youtube.com/watch?v=yBwtAySu7Mg
n°9564
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 19/03/2013 à 19:05:05  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Merci ne t'inquiète pas j'attendrais !!!


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n°9582
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 23/03/2013 à 11:45:13  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
c'est bon!!! je suis là!!!!!! je vais te donenr la recette !
Message cité 1 fois

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n°9583
super-bisc​uit
Profil : Môme de Diamant
super-biscuit
  1. Posté le 23/03/2013 à 11:47:21  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

chevaljadore1 a écrit :

c'est bon!!! je suis là!!!!!! je vais te donenr la recette !


 [:ryz']


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http://www.youtube.com/watch?v=RBumgq5yVrA
https://www.youtube.com/watch?v=yBwtAySu7Mg
n°9584
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 23/03/2013 à 12:21:46  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
dèq que j'ai fini e manger .


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n°9585
super-bisc​uit
Profil : Môme de Diamant
super-biscuit
  1. Posté le 23/03/2013 à 12:22:54  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
n°9586
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 23/03/2013 à 12:59:23  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
ça  'est je vais chercher la recette .


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n°9587
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 23/03/2013 à 13:12:29  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
le .... Sorbet au Melon!!!  [:gamexover:1]


Thermomix exclusivement: 2 min + attente au congélateur : 24H (alors je te conseille de le faire une journée avant bien sur).


30g d'amandes effilées | Griller à sec les amandes effilées à la poêle .
500g d'abricots | Pocher les abricots dans de l'eau bouillante quelques minutes afin qu'ils ramollissent .
350g de crème fraîche liquide
50g de sucre en poudre

Les éplucher , les dénoyauter et ls couper en 4 .
Mettre les morceaux d'abricots dans le bol et mixer 30 sec à vitesse 8
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 15 sec à vitesse 5
Verser la préparation dans des bacs à glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur et mettre au cong"lateur 24H .
AU moment de servir , mettre les glaçons dans le bol et mixer 1min à vitesse 6

voila , voila!  :)  j'espère que ce sera bon !!!! [:ptitecece:1]


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n°9592
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 25/03/2013 à 19:44:03  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Oui !!!!!! Tu es de retour ! Musica !  [:kawashimii:6]
Merci beaucoup pour la recette! J'ai fait un pain brioché termomix mais je l'ai raté...en fait, je pense que je ne l'ai pas laissé reposer assez après l'avoir tressé... [:lastardu62] Enfin bref... Merci !


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n°9599
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 27/03/2013 à 14:29:11  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
quel texture il avait ?
et tu es trop gourmande , trop impatiente ! (moi je peux me taire , je suis pire alors... je mange même les crêpes liquides !!!!
Message cité 1 fois

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n°9637
Katnip25
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Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 08/04/2013 à 21:36:44  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

chevaljadore1 a écrit :

quel texture il avait ?
et tu es trop gourmande , trop impatiente ! (moi je peux me taire , je suis pire alors... je mange même les crêpes liquides !!!!



Bah alors...Salut à toi, collègue !  hello:{}
Tu n'aurais pas la vraie recette de la brioche ? Parce que moi dans le livre du Thermomix, j'ai que le pain brioché, et c'est pas pareil. Mercredi aprem' je vais réessayé une briochdonc si tu peux me donner la recette d'ici là...
Merci à toi collègue !  ;)


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n°9639
chevaljado​re1
l'équitation c'est ma passion!
Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 09/04/2013 à 12:24:43  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
oui d'ac je me dépèche , je regarde...


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n°9640
chevaljado​re1
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Profil : Môme Hors Compétition
chevaljadore1
  1. Posté le 09/04/2013 à 12:29:13  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'ai la brioche mousseline ...je sais pas si ça te va?

aucun rapport avec la brioche : je sais pas si ça t'interresse , mais sur les recettes j'ai comment faire des pates feuilletée , pate sablée , pâtes brisée ect... , j'ai même la crème chantilly ! (et j'ai des "petits conseils" avec!


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n°9641
Katnip25
Appelez moi Kat !
Profil : Mini Môme
katnip25
  1. Posté le 09/04/2013 à 19:53:40  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Euh...en fait, je ne sais pas ce que c'est la brioche mousseline. On peut vraiment faire de la chantilly avec le Thermomix ? Si tu a la recette de la chantilly, je veux bien, aucun problème, tu as devant toi une fan de la chantilly !


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n°9647
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 10/04/2013 à 13:09:39  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
d'accord! et moi non plus je ne sais pas vraiment ce que c'est ...

recette:

ingrédients :
40g de sucre en poudre                           350g de crème fraiche l
1c. à soupe de sucre vanillé .                   liquide trèsfroide à 30% m.g.
,                                                         minimum

Thermomixe exclusivement : 3à 4 min .

-introduire le sucre dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 9.
-Mettre le fouet en place, ajouter ka crème liquide et mixer jusqu'à la vitesse 4, e augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute .
Observer la prise de la crème , et poursuivre le mixage en surveillant pendant 3 à 4 min la consistance obtenue


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Katnip25
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katnip25
  1. Posté le 10/04/2013 à 15:26:58  
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Je veux bien la brioche mousseline en fait ! Si tu peux avant la fin de cet après-midi...


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n°9653
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 11/04/2013 à 08:56:00  
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désolé! j'étais pas connecté...
je te la fait tout desuite! ce sera pour ce soir...c'est pas grave ?


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n°9654
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 11/04/2013 à 09:07:17  
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Thermomix : 3 min + attente : 12H + cuisson au four : 30 min .

Pour une grande brioche ou 2 petites.

Ingrédients :


20g de levure de boulanger fraîche
20 g d'eau
350 g de farine
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
170 g de beurre mou en morceaux
1/2 c. à café de sel fin

la suite:

Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol et mixer 30 sec à vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients et regler 2 min sur fonction Epi.
Vider la pâte dans un grand récipient hemétique et laisse reposer 12H au frigo .
Le lendemain, fariner la pâte et la placer dans 1 grand moule à brioche ou 2 petits .
Couvrir et laisser de nouveau lever la pâte environ 2 h dans un endroit sec .
Préchauffer le four à
180° (th. 6)
Cuire au four environ 30 min à 180° (th.6)

Voila la recette, elle est longue à faire donc de toute façon, tu n'aurais pas pu l'avoir hier après-midi ... Mais au moins tu l'as. Et hier je n'ai pas pu me connecter car j'étais malade et je le suis toujours mais là j'ai pas trop mal à la tête alors ça va.
Message édité par chevaljadore1 le 11/04/2013 à 09:10:14

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Katnip25
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  1. Posté le 11/04/2013 à 19:41:27  
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Merci mais j'ai trouvé sur internet et j'en ai faite une, dsl de ne pas t'avoir prévenu ! La recette était mal écrite et pas très explicite mais la brioche est bonne !


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n°9670
chevaljado​re1
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  1. Posté le 14/04/2013 à 11:33:22  
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oui, oui je comprends ! (: k'essaye de changer la présentation decomment s'est écrit pour voir ce que tu préfère et ce qui est plus facile pour moi, car comment c'est écrit là c'est le plus rapide et ce n'est pas grave franchement cette après-midi je vais m'ennuyer alors si tu veux des recettes n'hésite pas!


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  1. Posté le 15/04/2013 à 18:02:37  
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Toi c'est quoi ta recette préféré (à part la fondue au chocolat et les recettes déjà données) ?


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n°9682
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  1. Posté le 15/04/2013 à 21:55:18  
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chantilly/fondue au chocolatlol:{} (je suis obligé de le mettre! / gaufres /brownie/cookies/gateua au yaourt/pancake/choux ou éclair à la crème (comme éclair a choc ou café )
et toi ?


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Katnip25
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  1. Posté le 19/04/2013 à 20:33:55  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
OMG J'ADOOOOOOORE LES PANKAKES ! Pitié la recette  !!!!!


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n°9716
chevaljado​re1
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chevaljadore1
  1. Posté le 22/04/2013 à 22:37:06  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
moi aussi(:


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n°9802
Profil supprimé
  1. Posté le 18/05/2013 à 17:22:42  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
plus de recette ♥

n°9922
Katnip25
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katnip25
  1. Posté le 26/06/2013 à 22:56:57  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Coucou !  hello:{}
(Cela fait hyper longtemps que je ne suis pas venue, problème de déménagement et de box internet... Je sais, je sais, je vous ait tellement manqué !)

Enfin bref, maintenant que je suis en vacances, je vais cuisiner un peu.

Pourrai-je avoir la recette :
- des pancakes
- du gâteau au yaourt
- la crème que tu mets dans les choux

Merci beaucoup ! [:apoulette:8]


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n°9927
chevaljado​re1
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  1. Posté le 30/06/2013 à 20:38:11  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
ok.
mais la crèmesans termomix....

Ingrédients:

crème de choux :
1 L de lait
250g de sucre
100g de farine ou de maizena
4 oeufs
50g de beurre
de l'arome vanille liquide


Préparation

mettre à bouillir le lait avec la moitié du sucre
Mélanger l'autre moitié du sucre avec la maizena
ajouter les oeufs et bien mélangé
lorsque  lait bou , verser le mélange sucre farine etoeufs sur le lait bouillant
et mélanger energiquement , la crème va s'epaissir

ARRETER la cuisson LORSQUE  la crème bou .
Ajouter le beurre et la vanille mélangé .


Voila , bon la ma mère veut ue j'aille me coucher à demain pour la suite .


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