||-  Pain Pita (Pain Libanais)

 

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Pain Pita (Pain Libanais)

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n°11138
Shishi
Profil : Môme de Diamant
shishi
  1. homepage
  2. Posté le 07/07/2015 à 20:54:40  
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Aujourd'hui je vous propose une recette de pain simple et délicieuse : Le Pain Libanais, appelé aussi pain Pita, et comme son nom l'indique, viens du Liban.

C'est pains gonflent au four et sont vides à l'intérieur, c'est pourquoi on peut ajouter une farce dedant (une bonne salade fraîche par exemple).

Voici la recette que j'ai testé et approuvé, ils sont trop bon surtout à la sortie du four !



Ingrédients pour 4 Pitas : (on peut doubler les doses)

– 250 gr de farine
– 1 cuillère à thé de levure super active ou 5 gr de levure fraîche
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de Sel (9 gr)
– 150 ml d’eau
– 2 cuillères à soupe d’huile


Recette :


Mélangez ensemble la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure et l’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte molle, un peu collante.Dans un saladier, mettre l’huile et déposez la pâte. Couvrir et mettre à lever dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 2 heures.La pâte doit avoir doublé de volume voir plus. Dégazez et travaillez la pâte en farinant bien le plan de travail.
Confectionnez 4 boules de même taille. Farinez les. Allumez le four th. maximum.
Prendre la première boule de pâte et l’étaler sur une épaisseur de 1/2 cm. Faites de même avec les autres. Dès que le four est chaud. Aspergez d’eau la surface de toutes les pitas. Les déposez sur une plaque et enfournez.
La pita va gonfler et dorer sur le dessus. Retirez et couvrir dans un linge propre.
Vous pouvez les farcir puisqu’elles sont vides à l’intérieur.
On peut servir avec un plat en sauce (pois chiche massala pa exemple).

Conserver dans un sac en plastique pour qu'il aient toujours leur moelleux.

Source de la recette : http://cuisinezavecdjouza.fr/

La vidéo: https://www.youtube.com/watch?​v=rfrKUXdHPnA


Bientôt de nouvelles recettes savoureuses.



PAIN-PITA-photo-3
Message édité par Shishi le 11/07/2015 à 15:19:28
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n°11139
Babeth
Profil : *Maxi Môme*
babeth
  1. Posté le 10/07/2015 à 12:18:56  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Je n'y arrive jamais, bon je vais essayer ta recette ;)

n°11141
Shishi
Profil : Môme de Diamant
shishi
  1. homepage
  2. Posté le 11/07/2015 à 14:14:16  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'espère que tu y arriveras cette fois-ci alors, et dit moi si tu as réussi !
Message édité par Shishi le 11/07/2015 à 14:16:10
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